Spring in the city

Чувство весны у меня началось в феврале. Тогда в день моего рождения я сделала официальное заявление и открыла сезон долгих прогулок, иногда попадая в снегопад.
А сейчас весна проявляется в голых щиколотках и длинных световых днях.

Погода окутала нас теплом, ярким солнышком и слоем пыли, которая является бонусом жизни в большом городе. В прошедшие выходные, кажется весь Киев побывал в ботаническим саду, а фото в цветущих кустах стали настоящим маст хевом. Меня этот тренд не обошел, мы полюбовались цветочками, понюхали их и поставили done в списке весенних радостей.

Моя новая любовь - это музыка "Один в каное" и что-то среднее между пальто и кардиганом в великолепном цвете бургунди, который не только напоминает цвет моего любимого напитка, но и круто смотрится с моим обновленным цветом волос.

Кстати о волосах. С момента моего чудо-превращения в блонду прошло чуть более трех месяцев и признаюсь, что это было сложно. Проще всего было технически - доверилась мастеру и все, а вот морально гораздо сложнее. Сильнее моего шока, когда я увидела отражение в зеркале, был только шок окружающих. Причем бомбануло соц. сети и отзывы от тех, кого даже не спрашивали. Я не знала, что быть блондинкой настолько сложно.
Потом я боялась идти на работу, тчнее идти не боялась, а вот реакцию коллег боялась. Но они одобрили.

Мораль сей басни такова - от цвета волос меняется только обертка. Я не стала умнее или глупее. И самое главное, что этот цвет мне очень нравится и я чувствую себя в нем гармонично.

Гораздо страшнее, когда после разговора с близким человеком получаешь сообщение о том, что исходя из моих мыслей, слов становится понятно, что я ПОВЗРОСЛЕЛА. А ведь больше всего я боюсь потерять ту девочку, которая влюбляется беспамятно, перебегает через дорогу в неположенном месте и делает прочие глупости.

А в заключение хочется озвучить еще одну мою #блондинистую мысль, в этот раз о мечтах.
Мечтать нужно глобально! Например изобрести лекарство от рака. А поездку на край света, дорогие туфли и яхту можно получить и без лампы Алладина. Секрет один - много работать и контролировать финансы.

Желаю Вам счастливой жизни!

Some memories: Gogol Fest 2014 | part 1

Эйфория в день открытия фестиваля и невыносимая печаль на закрытии, первое далось тяжело физически, второе сложно морально. Рано или поздно все самое прекрасное, все самое ужасное имеет свойство заканчиваться, Гогольfest не исключение. 

Впервые я попала на ГогольФест в 2013 году, тогда девизом фестиваля было «Присвой себе Гоголя» я восприняла этот призыв буквально и спустя год, я гордо носила бейдж «organizer». Признаюсь честно, фестивальная кухня изнутри, выглядит совсем не так романтично, как я себе представляла. Только тяжелый труд, магии не существует приходится делают все своими силами.

Очень ярким пятном в моей памяти осталась ночь перед открытием, мы с ребятами засиделись в офисе допоздна. Я вышла в центральный корпус и увидела огромное количество суетящихся людей вокруг, они что-то строили, репетировали, настраивали звук и свет, занимались визуальным оформлением, не смотря на то, что метро вот вот закроется.

День Х. Кто-то ждет новый год, а я целый года ждала день открытия фестиваля и вот он настал. Помню как делилась с друзьям эмоциями, что испытываю невероятные ощущения, как-будто у меня не просто открытие фестиваля, а настоящий день рождение. А ведь правда, здесь мне предстояло прожить небольшую жизнь - целые две недели с утра до позднего вечера.

Жизнь на фестивале. Все свое время я проводила на заводе, отрываясь от производства на сон и еду. Меня спасали друзья, которые приходили в гости и ненадолго отвлекали меня от забот, рассказывали, что происходит вне фестиваля, спасибо им огромное!

На одном духовном долго не проживешь, имело место и физическое. Наркотиков не было, а вот алкоголь на был. Порой он становился настоящим допингом, который позволял не упасть на ходу, прибывать в нормальном расположении духа, даже когда все очень надоело. 

Работа на таком огромном фестивале подразумевала в первую очередь общение с огромным количеством людей с разной энергетикой, все время нужно искать с кем-то общий язык, принимать чужую точку зрения, даже если она кардинально отличается от твоей. Иногда это намного сложнее чем физический труд.

Как начать разбираться в кофе

Я не знаю человека, который не любит кофе. Его невозможно не любить! 

У каждого кофе, как и у людей есть свой характеры - крепкий или наоборот нежный, поэтому в кофе, как и в людях необходимо разбираться. Сегодня речь пойдет о высшей степени кофейной эволюции - кофе в зернах!

Согласно легенде, за бодрящий напиток, который помогает нам открыть глаза, мы должны поблагодарить пастуха. Он заметил, что козы наевшись красных плодов становились очень активными. Пастух поделился этим наблюдением с монахами и она начали варить зелье, которое отдаленно напоминает тот напиток, который мы привыкли называть кофе. Далее кофейные деревья начали культивировать в разных странах, но прижились они только в так называемой кофейном поясе.

Перейдем к практике!

На пути к идеальному напитку, первое, что следует запомнить:
- Арабика - более нежная, во вкусе чувствуется кислинка. Зерно продолговатое.
- Робуста содержит больше кофеина, ее вкус более крепкий и горький. Зерно более круглое и мелкое, а линия прямая.

Золотой серединой для идеального эспрессо принято считать купаж арабики и робусты 80% на 20%. Такой напиток будет иметь сбалансированный вкус, хорошую пену и бодрящий эффект.

Многие кофеманы очень ценят чистую арабику, но здесь тоже есть свои секреты. Ценятся именно моносорта - тоесть высококачественная арабика с конкретного региона.
Часто бренды делают купажи из арабики с разных регионов, но это не значит что кофе плохой, протсто в моносорте можно почувствовать те оттенки.

Элитные сорта - это не миф

Одним из самых известных и дорогих сортов считается Копи Лювак - кофе, который кушает зверек мусанг. Но пищеварительная система не переваривает зерна, поэтому они выходят наружу. Согласна, звучит странно. Еще более странно понимать тот факт, что одному из фермеров пришло в голову собрать эти зернышки, вымыть их и приготовить из них кофе. Он получился очень мягким и совершенно не кислым. За такое удовольствие кофеманы отдают не одну сотню долларов.

Менее экстремальный, но не менее легендарный кофе Ямайка Блю Маунтин - это кофе с восточной части Ямайки. Главная черта этого кофе - это цитрусовая кислинка, пряный аромат и привкус фруктов.

Это Вам не семечки жарить!

Следующий шаг, который очень влияет на вкус кофе - это обжарка зерен. Многие производители именно на этом этапе портят кофе. Часто с помощью темной обжарки маскируют дефекты зерен - например подпорченных или некачественные. Поэтому самый распространенная обжарка - средняя (также называют венской).

Говорить о кофе можно часами не останавливаясь, если вам интересно и дальше читать статьи о кофе - дайте мне знать. Спасибо за внимание :)

Между музыкой и линией фронта .Интервью с группой Riffmaster

Некоторое время назад, я пообщались с фронтменом группы Riffmaster, Андреем Антоненко про концерты в зоне АТО, «Котлету по-киевски» и планы на будущее.

Украинская группа Riffmaster была основана в 2003 году. До этого времени, у фронтмена Андрея Антоненко на счету много успешных проектов: трэш-метал группы «ADEM», а позже «DAZ Machine» которая положила начало рэпкор культуры в Украине.

Проект Riffmaster стала чистым листом в творчестве музыкантов, пришлось перечеркнуть все что было ранее и под новым брендом пройти путь от начала до конца.

Свой стиль ребята определяют как rock acoustic hooligans, хотя изначально проект Riffmaster планировался как акустическая группа.

Про новый альбом

В 2015 году у группы вышла вторая пластинка «Котлета по-киевски». Альбом насчитывает 13 треков и вышел на лейбле FDR Records.

На вопрос: «Каким получился альбом?», Андрей без лишней скромности отвечает, что он получился классным. Музыкальное образование и большой опыт помогают Андрею Riffmaster  абстрагироваться и адекватно оценивать музыкальный продукт.  

«Мы делали все, как считали нужным. Очень мало людей, которые шарят в этой музыке, а есть единицы профессионалов, к которым мы прислушиваемся. Я доверяю мнению Саши Положинского,

«На мою думку це має бути цікавим в Канаді, Америці» признался Саша, после прослушивания альбома.

Про песню «Земля»

«Я косил от советской армии для того чтобы заниматься музыкой, а теперь когда я выучился музыке я езжу на войну и поддерживаю ребят.»

История написания песни Земля началась момента когда Министерство Обороны поставило задачу написать песню. Я не понимал как писать под заказ. Буквально через час начала происходить какая-то магия, связь с космосом, я взял гитару и музыка начала буквально выходить из под рук.

Изначально была идея собрать всех топовых артистов и сделать большую запись, как в свое время сделал Джексон в песне «We Are The World» но кто-то отказался, кто-то честно сказал, что не видит себя там. Я позвонил Сашку Положинскому и он сразу согласился. Когда я положил трубку и сразу же родился текст, уже через 10 минут я прислал ему текст.

Работа над песней  длилась три дня, начиная от написания текста и до записи в студии, таким образом мы рвем шаблоны шоу бизнеса.

Про зону АТО  На линии фронта

Riffmaster вместе с Сашком Положинским регулярно ездят в зону АТО и дают концерты для солдат и местных жителей.

«Мы выступали посреди площади в Дзержинске и Горловке, где 97% людей настроены сепаратистски. На площадь несмело выходит 3% людей со скрученными украинскими флагами. Саша поет на украинском, мы на русском и у людей появляются слезы на глазах.

Смотришь им в глаза и поешь песню и в этот момент я вижу как у людей рвется все в мозгу.

Нам звонят военные, миротворцы и признаются, что мы своим творчеством сделали больше, чем танковая дивизия, мы просто рассказали на русском языке, что происходит в действительности. Люди не понимают, как это так приехали «укропы» и на русском языке рассказывают, что происходит. А ты сидишь на центральной площади в гусеничных следах от танков и играешь под канонаду.

Иногда мы играли по три концерта в день, в такие моменты тяжело не физически, а эмоционально. После этого мы с Положинским стали настоящими боевыми друзьями.» - рассказывает Андрей.

Вернуться к истокам.

«Изначально оригинальный звук Riffmaster задумывался как акустический. Но время идет и захотелось чего-то подбавить, в итоге мы имеем очень широкий спектр возможностей по звуку. Если у нас большая площадка, то мы играем полным звуком на электрогитарах, потому что мы рок группа. Это очень интересный процесс перекладывать песню из акустики на электро гитару, мы стремимся к тому, что бы каждая наша песня звучала хорошо в обеих звучаниях.

В музыке я руководствуюсь высказыванием Пола Стенли из группы Kiss: «Если вашу песню нельзя сыграть на акустической гитаре, то можете забыть об этой песне».

Про планы на будущее

Сейчас у группы  все начинает происходить. Не было бы счастья да несчастье помогло и ребята гастролируют по зоне АТО. 

От себя могу сказать, что Андрей очень приятный и харизматичный собеседник, именно такой, каким я представляю украинскую музыкальную сцену. В конце хочется добавить только одно: Слава Украине!

Чем заняться, если ты один

... и не важно все твои друзья глубоко увлечены семьей/работой (нужное подчеркнуть)
Или просто хочется побыть одному, рано или поздно мы остаемся наедине с собой и это открывает новые возможности. Главное правило - выйти на улицу!

Совет 1: Выпить вина! 

Нет, я не пропагандирую пьянство, просто бокал сухого вина - это красиво, вкусно и хочется верить, что полезно. Мое любимое место, как ни странно One Love Coffee и я хожу туда не за кофе, а за великолепным видом на центр Киева, классными книгами по искусству и бокалом сухого вина. Я ведь взрослая девочка, могу себе позволить :)

А если вино для вас - это слишком радикально, в меню помимо классических напитков, есть кофе приготовленный альтернативным способом и десерты, которые красиво сервируют.

Совет 2: Получить культурный шок

В самом позитивном смысле! Идти далеко не надо - можно зайти в Пинчук на выставку современного искусства или в кинотеатр Кинопанорама на арт-хаус.
Если пошли на выставку обязательно общайтесь с модераторами, они там не для мебели и не экспонаты, а с благой миссией - рассказать вам много полезной и интересной информации. И если после этого вы не начнете разбираться в современном искусстве, то хотя бы поймете тот сакральный смысл, который вложил художник в эту свалку мусора. 

Совет 3: Гулять пешком!

На улице весна, все мишки выходят из спячки и идут на прогулку. Надеюсь Вы не мишки и как и я пользуетесь простой формулой весна=пешие прогулки.

Для того чтобы сделать прогулку интереснее скачайте новый музыкальный альбом (не одну песню, а именно альбом) и отправляйтесь на прогулку в ближайший парк. А лучше в самый дальний, так интереснее! 

Обещаю, Вам обязательно встретится много нового и интересного, например темнокожий саксофонист на киевских улицах. Стоит только смотреть по сторонам!

Про мой весенний альбом почитаем здесь!

Совет 5: Видеть мир за пределами своего гаджета

Хватит смотреть в телефон, смотрите по сторонам! Я это правило применяю по максимуму, даже по дороге на работу. Не смотря на то, что каждый день хожу одной и той же протоптанной тропинкой, на моих глазах настала весна и расцвели цветочки.

Даже есть у вас нет целого свободного дня чтобы посвятить его себе, прогулкам не отказываете себе в маленьких мелочах. Можно выделить вечер после работы и учебы и пойти в парк или полюбоваться закатом на крыше. 

Совет 6: Радикальный*

Выйдите за рамки зоны комфорта, бросьте себе вызов, например заведите новое знакомство не в интернете, а на улице или в кофейне. Просто выберите понравившегося человека и заговорите, а вдруг это тот самый человек. Смотрите по ситуации, но эта тема работает не только на вечеринках.

В заключении

Мне очень хочется чтобы этот пост вдохновил Вас замечать мелочи и быть счастливым каждый день, каждую минуту. В мире есть столько приятных мелочей, за которые не нужно платить огромные деньги, то они доставляют максимум счастья. И важно их видеть, будь ты один или вас двое, нужно разделять с другими.

Street food по-киевски

Первой уличной едой в столице стала киевская перепичка, которая до сих пор собирает в очередь десятки людей. Но мы проходим мимо, ведь знаем еще как минимум 4 места, где можно поесть на бегу.

Еще год назад, лично я, с опаской относились к шаурме и прочим прелестям стрит фуда. А попытка моего приятеля накормить меня куриной шаурмой, среди ночи, около метро Лукьяновка приравнивается к гастрономическому насилию. Одному Аллаху известно, почему в 5 утро этот шаурмен торчал на работе.

За последние пол года мое отношение к уличной еде кардинально изменилось. Чаше всего, когда хочу есть, руководствуюсь принципом - утолить голод максимально удобно, быстро и вкусно. Поэтому подоспела подборка самых вкусным мест Киева, по моей версии.

Фото взято из официального комьюнити Вегано хулигано на фб.

Номер раз в нашем списке вегетерианское местечко, которое судя по ажиотажу знают все. В Vegano Hooligano тропинку протоптали от мала до велика. VH - это своеобразная мекка, даже для тех, кто от вегетарианства далек. Мои фавориты здесь - теплый салат с грибами, сендвич с тыквой и тыквенный суп.
Где искать? Бессарабский рынок, увидите толпу хипстеров - значит двигаетесь в верном направлении!

Фото взято из официального комьюнити Бистро-бистро на фб.

Следующая остановка - Bistro-Bistro. Сначала ребята открылись на Подоле и кормили голодных студентов, а сейчас у них уже целая, не побоюсь этого слова, сеть по Киеву. Мне нравится, что они занимаются исключительно хот-догами - разными. Вкусными! Особенном хорош с рукколой и сыром - это мммм!
Где искать? Крещатик 19а, Контрактовая 4. Эспланадная 20.

Кстати о Подоле. Гуляя в исторической части Киева, вам наверняка захочется сладенького. И здесь есть отличное место - Roster Toaster с какао и тостами. А поскольку скоро будет совсем тепло, можно брать здесь вкусный сендвич с шоколадной пастой и фруктами, какао и идти на импровизированный пикник.
Где искать? Андреевский спуск 21.

Фото взято из официального комьюнити Бургер Фарм на фб.

Ну, а если ты брутальный- бородатый (хотя нет, прочь эти гендерные штучки!) Если ты хочешь нормальный бургер, у меня есть хорошие новости!
Около месяца назад произошла реинкарнация Burger Farm. До этого ребята вполне удачно соседствовали с баром Фазенда. А потом случилась всем известная история. И вот спустя много месяцев Бургер Фарм, обзавелись собственным помещением на бульваре Шевченко 56.
Это место - зе бургер для бедных в самом положительном смысле. Простите меня ребята, но я не считаю правильным отдавать 200 грн за бургер или пирожное с чашкой кофе, когда супер вкусный бургер можно съесть за 50 грн, а остальные деньги потратить на поход в кино или бутылочку вина.

Это далеко не полный список, а скорее крохи стрит фуд мест Киева. В моем списке обязательно к посещениям остались: Раки&эклеры и Мамаго на Бессарабке.

Всем приятного аппетита!